<正>你小时候吃过"大粒盐"吗?现在家庭购买大粒盐通常仅用于腌制各种咸菜,但在几十年前,很多家庭炒菜就用它。随着人们生活水平不断提高,吃的东西越来越精,除了精米、精面、精炼油,连食盐都变成了精制盐。我是南方人,小时候厨房里盐罐中的精盐经常结块,有时用手都捏不碎,需要用啤酒瓶碾碎。但现在,基本上看不到这样的现象。其实这是因为盐
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