一池藕香伴盛夏

作者：余平

来源：科教文汇(上旬刊), 2020, (20): 3.

<正>夏季是莲花盛开的季节,也是采藕食藕的大好时节。藕分为塘藕与田藕,塘藕也称为池藕。池藕质地鲜嫩多汁,品质较好,田藕的质地就远不如池藕了。我的家乡在湖北洪湖市,“洪湖水,浪打浪,洪湖岸边是家乡,清早船儿去撒网,晚上回来鱼满舱,四处野鸭和菱藕,秋收满畈稻谷香”描绘的就是“鱼米之乡”洪湖的景象。在我的家乡,池塘十分常见,莲藕也就理所当然地成为一道具有地方特色的食材。