Ca（OH）₂防治枣黑顶病及对果实营养的影响研究

作者：王丁; 付瑞敏; 刘春雷; 杨雪; 邢文会; 夏铁骑; 郝艳平

来源：中国南方果树, 2022, 51(04): 177-181.

DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.20210656

• “壶瓶枣”
• 氢氧化钙
• 黑顶病
• 膳食营养

以“壶瓶枣”为研究对象，探讨不同浓度梯度Ca（OH）2溶液处理条件下，“壶瓶枣”黑顶病的发病率和病情指数以及枣果肉中蛋白质、维生素C、膳食纤维含量的变化情况，寻找喷施Ca（OH）2溶液的最佳浓度，为“壶瓶枣”枣果品质的提升提供依据。结果表明：（1）不同浓度Ca（OH）2溶液处理可显著降低“壶瓶枣”黑顶病发病率和病情指数，其中Ca（OH）2饱和溶液稀释150倍处理防治效果最好。（2）与对照相比，Ca（OH）2溶液处理可显著提高枣果果肉中蛋白质含量，其中Ca（OH）2饱和溶液稀释300倍的低浓度溶液效果最好。（3）中低浓度Ca（OH）2溶液可显著增加“壶瓶枣”果肉中维生素C含量，且随Ca（OH）2溶液浓度升高呈降低趋势。（4）不同浓度Ca（OH）2处理条件下，“壶瓶枣”果肉中总膳食纤维的含量显著高于对照，且随着喷施浓度的增大，果肉中膳食纤维含量呈先上升后下降趋势，其中Ca（OH）2饱和溶液稀释225倍浓度处理增加效果最明显。综合以上结果，Ca（OH）2饱和溶液稀释150倍浓度为最佳喷施浓度。

• 单位
  山西农业大学; 河南财政金融学院