餐饮业自2016年5月1日起开始实施增值税,但仍面临上市企业少、利润率低的问题。文章首先梳理了餐饮业发展的现状,然后从六个方面探讨餐饮业运用"营改增"改革契机的应对措施,以期降低餐饮业成本,提高企业竞争力。