科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
基于产业定位、产业科技、产业开放性的视角,全景式梳理了新中国成立70年以来不同时期我国食品工业的发展情况,归纳了食品工业发展取得的主要成就,总结了食品工业发展的基本经验。在基本经验方面:一是坚持以人民为中心。把握好中国人的饭碗端在自己手上与利用国际市场的关系,坚持中国人的饭碗必须牢牢端在中国人手中不动摇,持之以恒地解决与保障食品数量供应。二是顺应食品消费结构的变化。基于主要矛盾的转化,把握好食品数量安全和质量安全间的关系,与时俱进地推进由数量保障向质量保障的历史性转变。三是基于不同历史阶段的发展特点,把握好政府与市场的关系。政府逐渐明确食品工业的产业定位、实施积极的科技政策,引导扩大产业开放性,并充分发挥市场机制的决定性作用,既确保食品工业的市场属性,又保障民生产业的社会属性。四是加强食品工业自主创新。关键核心技术是买不到的。保障食品数量与质量安全是有国界的,把握好独立自主、自主创新与引进技术的关系,在努力吸收世界食品工业文明成果的同时,牢牢掌握食品工业自主创新的主动权。
- 单位
