三七茎叶化学成分研究进展

作者：高丽芳; 普建辉; 杨丽仙; 李有海^*

来源：文山学院学报, 2021, 34(06): 6-12.

• 三七茎叶
• 化学成分
• 三萜类皂苷
• 黄酮类

通过查阅文献,对三七茎叶中的化学成分按其类型进行综述。三七茎叶中的化学成分主要包括三萜类皂苷和黄酮类化合物。三七茎叶含有丰富的营养元素和矿质元素,可以作为新资源食品开发利用,三七茎有可能是制备稀有人参皂苷compound K及Rg3的有利资源之一。

• 单位
  文山三七研究院; 文山学院