寻味:高原烟火的美食符号

作者：邵苗苗

来源：新西藏(汉文版), 2023, (09): 56-57.

<正>畅游幸福新西藏，体验高原烟火气。8月31日，西藏味道美食体验周在拉萨顿珠城·西藏味道美食街拉开帷幕。游夜市、品美食、看表演、赏街景，丰富多彩的寻味高原之旅，为餐饮企业搭建起一个展示展销的全新平台，让八方宾客在味觉和视觉的双重盛宴中体悟独特的高原文化。以食为媒，架起文化交流的桥梁夜幕降临，顿珠城华灯初上。穿梭在人头攒动的街市，风味各异的特色小吃，勾勒出高原的“人间烟火”。羌塘特色牛羊肉、长沙臭豆腐、武汉热干面、日喀则艾玛土豆、重庆酸辣粉、拉萨老字号凉粉……“五湖四海”的特色小吃在这里汇聚。四方食事，袅袅一碗烟火气。舌尖上的“西藏味道”，吸引着八方游客慕名而来，串起拉萨这座高原城市历史文化的前世今生，成为体验西藏文化和风俗的重要载体，架起文化交流与传播的“连心桥”。