簕菜根中质量标志物的初步预测及分析

作者：周媛; 郭勇秀; 蒋林^*; 李芳婵; 随家宁; 魏博伟

来源：食品工业, 2021, 42(05): 263-266.

• 簕菜根
• 质量标志物
• 酚酸类成分

基于刘昌孝院士提出的质量标志物(Q-marker)理念,预测簕菜根的质量标志物并评价簕菜根的质量。基于簕菜根亲缘关系与生源途径、化学成分、药理作用的关系,预测簕菜根的Q-marker;建立高效液相色谱法同时测定其质量标志物成分。结果表明,预测酚酸类成分是簕菜根的主要活性物质之一,可作为Q-marker。新绿原酸、绿原酸、异绿原酸B、异绿原酸A、异绿原酸C分别在0.019～0.380, 0.390～7.800, 0.033～0.660, 0.200～4.000和0.060～1.200mg/m L范围内线性关系良好,其平均加样回收率分别为100%, 105%, 98%, 103%和104%。10个产地的簕菜根中均能检测出这5个成分。以酚酸类成分作为簕菜根的Q-marker科学合理,建立的簕菜根中酚酸类成分的HPLC测定方法可用于簕菜根质量的控制。

• 单位
  广西农业职业技术学院; 广西中医药大学