椰青加工技术的现状及对策

作者：梁栋

来源：农业机械, 2009, (18): 59-60.

• 椰青
• 加工
• 现状
• 对策

本文简述了椰果的结构、特性和椰青加工现状,指出了我国椰青加工多以手工为主,加工质量差、效率低,严重制约椰青加工业集约化发展的现状,并提出了相应措施。

• 单位
  机电工程学院; 海南大学