长链多不饱和脂肪酸(LCPUFA),尤其是二十二碳六烯酸与二十碳五烯酸对人体健康和生长发育具有极为重要的作用。本文综述LCPUFA的多种功能活性作用和在不同生物体内的分布与合成途径,以及利用转基因技术使油料植物、哺乳动物和昆虫能高效合成LCPUFA的研究进展,并特别展望了通过家蚕等昆虫转基因技术生产LCPUFA的前景。
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