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摘要
本试验旨在研究不同淀粉糊化度对颗粒饲料加工质量以及断奶仔猪生长性能、养分表观消化率与血清生化指标的影响。通过改变挤压膨化工艺参数，制备淀粉糊化度分别为92%、85%、80%和73%的挤压膨化大料。将不同淀粉糊化度的挤压膨化大料与预混料、热敏性原料混合均匀后，在相同条件下低温制成颗粒饲料。试验选用初始体重为7.56 kg的28日龄断奶仔猪96头，随机分为4个组，每个组6个重复，进行50 d的饲养试验，其中前期为28 d，后期为22 d。结果表明：1）在颗粒饲料加工质量方面，淀粉糊化度为85%、80%、73%时颗粒饲料的耐久性指数、硬度无显著差异（P>0.05），淀粉糊化度过高（淀粉糊化度为92%）时颗粒饲料的耐久性指数、硬度显著降低（P<0.05）。2）在断奶仔猪生长性能方面，以淀粉糊化度73%组的生长性能最好，淀粉糊化度92%组最差。淀粉糊化度73%组断奶仔猪全期的平均日增重有高于淀粉糊化度92%组的趋势（0.050.05）。综合考虑断奶仔猪生长性能、颗粒饲料加工质量和成本，挤压膨化大料的淀粉糊化度以73%最佳。
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单位农业部; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 中国农业科学院饲料研究所
