蒲公英活性成分提取工艺的优化、多糖红外表征及其抗氧化性

作者：何婷婷; 柴军红; 钟读波; 张蕾; 郝婧玮; 李振东; 王霞

来源：江苏农业科学, 2018, 46(11): 163-166.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2018.11.043

• 蒲公英
• 总黄酮
• 多糖
• 甾醇类
• 工艺优化
• 抗氧化
• 红外光谱
• β-吡喃糖

以总黄酮、多糖、甾醇得率为指标,比较分析索氏提取法、浸提法、超声波辅助提取法、酶解法、微波辅助提取法、闪式提取法、酶促复合法对蒲公英活性成分的提取效果,在此基础上,采用正交试验设计优化酶法+超声波法的复合提取工艺,研究分析蒲公英多糖红外表征及其抗氧化性。结果表明,酶法+超声波法复合提取的最佳工艺条件为0.5%纤维素酶添加量(以占蒲公英质量的百分比计)、超声时间30 min、超声功率200 W、料液比1 g∶10 mL、乙醇浓度60%,经放大20倍试验,蒲公英总黄酮、多糖、甾醇得率分别为(2.596±0.029)%、(3.098±0.010)%、(4.091±0.025)%;红外光谱表征蒲公英多糖为β-吡喃糖;蒲公英多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、羟自由基有明显的清除效果,1.0 mg/mL多糖对其清除率均在40%以上,对超氧阴离子自由基清除效果与维生素C相似,1.0 mg/mL多糖对超氧自由基的清除率在80%以上。

• 单位
  牡丹江师范学院; 云南云测质量检验有限公司