全氟（多氟）化合物（PFASs）由于其良好的热稳定性、化学稳定性、表面活性等，被广泛用于食品袋、防水衣物、灭火剂等产品中。该类物质中的典型物质为全氟辛基磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA），这两种物质由于具有疏水性、环境持久性、生物蓄积性和多种毒性，目前已列入《斯德哥尔摩公约》名单附件B中加以限制。为此，本文综述了此类物质的多种替代品研究现状。
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