固相萃取-液相色谱/串联质谱法测定黄酒中的甜蜜素

作者：胡贝贞; 宋伟华; 董文洪

来源：化学分析计量, 2012, (01): 55-57.

• 固相萃取
• 液相色谱串联质谱
• 黄酒
• 甜蜜素 SPE
• LC-MS-MS
• rice wine
• sodium cyclamate

建立了黄酒中甜蜜素残留的固相萃取-液相色谱/串联质谱法(SPE-LC/MS/MS)测定方法。黄酒样品用水稀释后,弱阴离子(WAX)固相萃取小柱净化,氨化甲醇洗脱。采用Hypersil Gold C18色谱柱(150 mm×2.1 mm,5μm),乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相,以电喷雾离子源负离子模式(MRM)定性、定量测定甜蜜素。甜蜜素在10～500μg/L范围内峰面积与质量浓度呈线性关系,相关系数为0.999 5。取有代表性的阴性样品进行添加回收试验,在0.5～5.0 mg/L范围内,回收率为81.1%～88.2%,相对标准偏差为3.65%～5.21%,方法的定量检测限为0.5 mg/L...