β-乳球蛋白IgG抗原决定簇的识别

作者：丛艳君; 任发政; 云战友

来源：北京工商大学学报(自然科学版), 2010, (04): 21-25.

• 牛奶
• β-乳球蛋白
• IgG
• 抗原决定簇 cow milk
• β-lactoglobulin
• IgG
• epitope

以β-乳球蛋白氨基酸序列为模板,错位合成β-乳球蛋白多肽,以收集到的牛乳过敏患者血清为抗体,鉴定β-乳球蛋白IgG抗原决定簇,探讨牛乳过敏机理.结果表明,β-乳球蛋白IgG抗原决定簇有2条,它们在β-乳球蛋白中的氨基酸序列定位分别为aa22-36和aa127-141.结果表明通过特异性水解抗原决定簇实现牛奶脱敏的方法是可行的.

• 单位
  北京工商大学; 中国农业大学; 内蒙古伊利实业集团股份有限公司