<正>近期,云南省政府出台了《云南省人民政府关于推动云茶产业绿色发展的意见》,围绕着云茶产业提质增效、转型升级,提出了十个方面的发展意见并且落实到相关责任单位,这将对云茶产业绿色化、规范化、标准化、科学化的快速发展起到积极的推动作用。本文围绕着"四、茶叶初制所全面规范化"部分,结合《地理标志产品普洱茶》的国家标准,主要从晒青茶的加工工艺、操作规程和加工环境,谈谈自己的一点认识。
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