水果质量安全风险来源及对策

作者：臧宏伟; 刘传德; 王志新; 兰丰; 柳璇; 姜蔚

来源：现代农业科技, 2015, (17): 324-325.

• 水果
• 质量安全
• 风险来源
• 防治对策

近年来,水果质量安全问题越来越引起社会各界的广泛关注,而影响水果质量安全的因素有很多。分析了生产中引发水果质量安全风险的主要因素,并为改善水果质量安全现状提出了防治对策。

• 单位
  农业部; 烟台市农业科学研究院