库尔勒香梨萼端黑斑病发病规律及生理变化的研究

作者：吴玉鹏; 赵晓梅

来源：食品研究与开发, 2016, 37(17): 174-178.

• 库尔勒香梨
• 萼端黑斑病
• 发病规律
• 生理变化

为了提高库尔勒香梨对萼端黑斑病的抗病性,先采用0.014%Ca、2.0μL/L 1-MCP、0.014%Ca和2.0μL/L 1-MCP相结合的方法处理库尔勒香梨果实,提高其抗病性;再反接入萼端黑斑病病原菌,研究常温条件下病斑的发病情况及生理活性的变化。试验结果表明,采前喷施0.014%液钙能够抑制库尔勒香梨果实萼端黑斑病病原菌的横向生长;采后2.0μL/L 1-MCP处理可抑制果实呼吸强度,提高果实的PAL活性;(采前0.014%钙+采后2.0μL/L 1-MCP)能够可以提高果实中的总酚含量,抑制纵向生长和果实乙烯的释放,延缓果实衰老;对照能使果实保持较高的β-1,3葡聚糖酶活性。

• 单位
  新疆农业科学院生物质能源研究所; 新疆农业职业技术学院