皂苷生物活性及应用研究进展

作者：闻利威; 张琼琳; 青格乐; 贾淑萍; 吉鹏华; 陈锵; 王海霞; 孙杰^*

来源：畜牧与饲料科学, 2020, 41(04): 90-96.

• 皂苷
• 生物活性
• 开发利用

皂苷具有抗肿瘤、提高免疫力、调节脂类代谢等多种生物学活性。随着分离与提纯技术的不断发展,人们对皂苷的生物活性、研究价值、开发前景等认识更加明晰。该文综述了皂苷的结构、生物学活性和在动植物生产及药物开发中的应用价值,旨在为进一步认识、研究、开发、利用皂苷提供科学参考。

• 单位
  内蒙古自治区农牧业科学院