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摘要
目前，在低温乳制品冷链末端配送入户阶段，存在着诸如送奶员室外二次分拣、配送容器保冷效果差，送奶员操作不规范等情况。为避免此类问题，保证配送入户的生鲜乳制品品质，本文研究分析了送奶员的具体配送操作及需求，设计了一款末端配送容器（后称保冷送奶箱）。保冷送奶箱通过内置存放格存放低温乳制品，规范送奶员每次配送的低温乳制品数量；通过设置空瓶存放格，避免空瓶对乳制品产生污染；标准化使用存放盒，省去送奶员室外二次分拣环节；设计制冰模具，提高制冰效率；安装可拆卸电子盒，对乳制品的温度及位置进行监控。本文设计的保冷送奶箱，可有效提高低温乳制品冷链末端配送入户阶段的效率，保证低温乳制品品质。
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单位西南交通大学; 四川新华西乳业有限公司
