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摘要
<正>吃茶是一件"雅事",但这雅事的持权者,是属于"山人""名士"者流。所以往古以来,谈论这件事最起劲,而又可考的,多属此辈。若夫乡曲小子、贩夫走卒,即使在疲乏之余,也要跑进小茶馆去喝点茶,那只是休息与解渴,说不上"品",也说不上"雅"的。至于采茶人,根本上就谈不上有好茶可喝,能以留下一些"茶末""茶梗",来供自己和亲邻们享受,已经不是茶区里的"凡人"了。然而山人名士,不仅要吃好茶,还要写吃茶的诗,很精致的刻"吃茶文学"的集子。陆羽《茶经》以后,我们有的是讲吃茶的书。曾经看到一部明刻的《茶集》收了唐以后的吃茶的文与诗,书前还刻了唐伯虎的两页
