分析头颈部肿瘤病人发生营养不良的因素,介绍营养不良对头颈部肿瘤放疗病人的影响及头颈部肿瘤放疗病人营养状况评估、营养需要、营养支持途径及营养支持的护理。指出应提高护士的营养知识水平,强化护士的营养护理,以提高营养护理质量;给头颈部肿瘤病人提供个体化的营养干预与护理是今后研究的方向。