不同保鲜膜、保鲜剂处理对甜瓜贮藏品质的影响

作者：姚军; 耿新丽; 再吐娜·买买提; 郑贺云; 廖新福^*

来源：中国农学通报, 2019, 35(19): 58-63.

• 保鲜膜
• 保鲜剂
• 贮藏
• 甜瓜

为高品质甜瓜选择较适宜的包装保鲜膜和保鲜剂,提高其贮藏保鲜品质。本试验以‘西州密25号’为试材,采用常规的PE和PVC保鲜膜包装,并用目前保鲜效果较好的1-MCP保鲜剂和壳聚糖进行保鲜处理,研究保鲜膜和保鲜剂处理对甜瓜贮藏品质的影响。结果表明,使用保鲜膜比不使用保鲜膜效果好,使用保鲜剂比不使用保鲜剂效果好,PE保鲜膜比PVC保鲜膜效果好,1-MCP保鲜剂和壳聚糖因其保鲜机理不一样,保鲜效果有差异,但两者对提高甜瓜贮藏品质均有很好的效果。因此,PE保鲜膜包装结合1-MCP保鲜处理或壳聚糖涂膜是获取高品质甜瓜的有效手段之一。

• 单位
  新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所