蜂蜜中百里香酚含量的检测

作者：谢思瑶; 刘仁清; 蒋小良; 李天宝; 周伟光

来源：山西大同大学学报(自然科学版), 2023, 39(05): 7-9.

• 蜂蜜
• 百里香酚
• 气相色谱质谱联用

建立了蜂蜜中百里香酚的气相色谱质谱联用检测方法。以正己烷作为提取剂，经超声，离心，上清液过滤、洗脱、氮气吹至近干，正己烷复溶，VF-1701ms色谱柱（15 m×250μm×0.25μm）分离，质谱MRM模式下离子源温度280℃，电子能量70 eV进行检测，外标法定量。结果表明，百里香酚在0.5～50 mg/L的范围内线性良好，相关系数为0.999 1。加标回收率为88.67%～91.03%之间，方法检出限为2.5 mg/kg。