持续海水灌溉对‘赤霞珠’果实品质的影响

作者：王辉; 臧兴隆; 王杨; 杜远鹏; 翟衡^*

来源：中外葡萄与葡萄酒, 2018, (05): 26-33.

DOI：10.13414/j.cnki.zwpp.2018.05.006

• 海水灌溉
• 酸化土壤
• 酿酒葡萄
• 土壤理化性状
• 果实品质

通过盆栽试验明确采用10%海水浇灌4次未造成土壤盐渍化且对葡萄生长没有造成明显伤害,对蓬莱国宾酒庄葡萄园偏酸性土壤进行了连续3年的10%海水灌溉试验。结果表明:浇灌4次海水为上限,土壤pH和总盐量分别比对照明显提高0.72个单位和253.7%;‘赤霞珠’果实可溶性糖含量有随着海水浇灌年限增加而呈提高的趋势,可滴定酸则有下降趋势,果实颜色加深显著。葡萄香气成分1-己醇及顺-2-已烯-1-醇随着灌溉年限的增加有累积效应,3年处理比对照分别增加了64.5%、72.5%,但己醛含量灌溉3年比对照降低了30.5%。

• 单位
  山东农业大学; 作物生物学国家重点实验室