马铃薯新品种（系）适应性和炸片分析

作者：刘小红; 王韵雪; 李怀龙; 马列; 涂国静; 李周^*

来源：云南农业, 2023, (10): 76-78.

• 马铃薯新品种
• 适应性
• 农艺性状
• 炸片分析

对昭通引进和自育的25个马铃薯新品种（系）农艺性状、抗病性、产量进行试验比较，并按马铃薯炸片工艺要求试炸，观察、比较、评价其品质，为马铃薯加工提供数据参考，选出适合昭通大面推广和具有良好加工品质的优良品种。试验结果显示，2年平均产量3 t以上的品种（系）有21个，占比84%。炸片颜色1～3级的共有2份（16-1、16-15-7）占比8%;3.1～4级的共有4份（07.22.4、ZT201、ZT5-2-1、对照C88）占比16%;4.1～10级的共有19份占比76%。分级为1～4级的品种（系）适合炸片，共占比24%。根据农艺性状表现、晚疫病抗性、薯形及薯块大小一致性、马铃薯炸片颜色评级和产量高低筛选出适宜昭通大面推广的加工型品种（系）为16-1、16-15-7和07.22.4。

• 单位
  昭通市农业科学院