全国酒店管理专业校企合作形式多样,但是也存在一系列的现状问题。校企合作的关键点在于找寻到校企双方诉求点,最大限度地提高学生的专业学习能力。故在分析高职酒店管理专业学生知识诉求和企业实践诉求基础上探讨深层次的校企合作模式,主要特点是师徒制、校企深度合作,力求实现高职酒店管理专业人才培养目标。