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摘要
伊丽莎白一世时期，伦敦作为英国的政治中心、经济中心和文化中心，对外来人口有着巨大吸引力，食物需求量随之达到空前规模。日益发达的市场贸易、优渥的水陆运输条件以及物产丰饶的周边地区，通常能够保障伦敦的食物供应。然而在16世纪八九十年代荒歉时期，英国各地区普遍面临食物匮乏的困扰，高度依赖市场的伦敦居民无法像往常那样获取充足、廉价的食物，不满之声不绝于耳，铤而走险者亦不罕见。食物危机不仅关乎经济社会的发展，更直接危及伦敦乃至整个英国社会秩序的稳定，故引起伊丽莎白政府和伦敦市政当局等的高度重视。伦敦食物危机之应对，有赖于从中央到地方各类行为主体的合作，体现了伊丽莎白一世时期社会治理的基本特征。
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