大肠杆菌O157:H7噬菌体鸡尾酒喷雾干燥微囊粉剂的制备及其应用

作者：李瑾; 王瑜欣; 王许航; 李静; 付开来; 戴建君; 汤芳^*; 席静^*

来源：微生物学报, 2023, 63(08): 3203-3218.

DOI：10.13343/j.cnki.wsxb.20220897

• 噬菌体鸡尾酒
• 喷雾干燥微球粉末
• 大肠杆菌O157:H7
• 噬菌体治疗
• 体内

【目的】提高噬菌体在常温环境下的保存稳定性，解决噬菌体鸡尾酒在体内失活的问题，为噬菌体对肠道疾病的治疗提供参考依据。【方法】本研究采用喷雾干燥技术制备噬菌体鸡尾酒微球粉末，通过单因素试验和正交试验确定最佳制备条件，并对其特性进行研究，比较其与游离噬菌体在常温环境和体内环境的稳定性差异，并通过口服给药的方式对大肠杆菌(Escherichiacoli)O157:H7导致的肠道疾病进行治疗。【结果】本研究以海藻糖和亮氨酸组合为保护剂制备了一种具有热稳定性的噬菌体鸡尾酒微球粉末，试验结果显示，海藻糖和亮氨酸质量比为9:1时，设置进料速度为7.5 mL/min、海藻糖浓度为2%、入口温度为130℃、噬菌体鸡尾酒悬液与保护剂溶液体积比为1:50，噬菌体滴度损失最小，仅下降(0.623±0.235) log10 PFU/g。其在常温条件下保存6个月，噬菌体鸡尾酒滴度损失(0.862±0.082) log10 PFU/g，较游离噬菌体具有更长的保存稳定性，且其于体内环境的稳定性和治疗效果均优于游离噬菌体鸡尾酒。【结论】采用喷雾干燥法配合合适的保护剂配方可制得具有生物活性和热稳定性的噬菌体鸡尾酒微球粉末，延长其保质期，便于常温条件下的保存运输，使噬菌体制剂从实验室方向转化为工业方向的规模化生产提供参考依据。且噬菌体微球粉末清除肠道内大肠杆菌的能力更强、速度更快，是一种具有体内治疗发展潜力的口服给药剂型。

• 单位
  广州海关技术中心; 中国药科大学