水牛乳中4种常见假单胞菌PCR检测方法研究

作者：韦盘秋; 李玲; 黄丽; 曾庆坤; 黄加祥^*

来源：中国食品添加剂, 2022, 33(08): 154-158.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2022.08.022

• 水牛乳
• 假单胞菌
• PCR
• 检测

为了检测水牛乳中常见污染菌种假单胞菌，根据荧光假单胞菌、恶臭假单胞菌、莓实假单胞菌、隆德假单胞菌gyrB、carA基因设计4对特异性引物，经过反应条件的优化，结合特异性、灵敏性和人工污染试验，建立水牛乳中4种常见假单胞菌PCR检测方法。结果表明，该方法能扩增荧光假单胞菌、恶臭假单胞菌、莓实假单胞菌、隆德假单胞菌245bp、241bp、106bp、284bp特异性片段，纯细菌DNA最低检测量分别为310.4×10-4、198.0×10-5、192.8×10-4、225.3×10-6ng/μL，可应用于水牛乳中荧光假单胞菌、恶臭假单胞菌、莓实假单胞菌、隆德假单胞菌的快速检测。

• 单位
  广西科技大学; 中国农业科学院广西水牛研究所