随着粮食安全概念的推进和居民膳食结构多样化发展，居民杂粮消费行为也发生了一定改变。通过调查分析河北省保定市居民的杂粮消费行为，可以发现大多数消费者比较注重膳食结构多样化，对于杂粮概念具有一定认知，并且意识到了杂粮在日常饮食中的重要性。最后，对企业、种植户和政府三个主体提出了相应建议。
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