新鲜龙牙百合各萃取部位抗氧化、抗炎活性评价及化学成分分析

作者：赵康宏; 周峰; 严思恩; 刘东波; 谢红旗^*

来源：现代食品科技, 2020, 36(11): 87-97.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.11.0469

• 百合
• 萃取部位
• 抗氧化
• 抗炎
• 化学成分

本文采用H2O2诱导的细胞氧化应激模型和脂多糖(LPS)诱导的细胞炎症模型对鲜龙牙百合80%乙醇溶液提取物及其各萃取部位进行抗氧化、抗炎活性评价,并基于超高压液相色谱串联四极杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)对具有显著活性的萃取部位进行化学成分分析。结果表明,水饱和正丁醇萃取部位(50μg/m L)的抗氧化能力最强,可对RIN细胞中抗氧化酶活性分别提高2.78倍(SOD)、3.79倍(GSH)、6.27倍(CAT);三氯甲烷萃取部位(50μg/m L)的抗炎活性最强,对RAW 264.7细胞内NO、TNF-α、IL-6等炎症因子的抑制率分别达55.21%、20.86%和84.95%。其中,水饱和正丁醇部位主要由12种化合物(包括1个木脂素类化合物、5个苯丙素酸和6个甾体皂苷)组成,三氯甲烷部位主要由14种化合物(包括7个苯丙素酸、1个薯蓣皂苷元和6个甾体皂苷)组成,有4个化合物为共有组分。因此,鲜龙牙百合具抗氧化、抗炎活性的物质基础可能是苯丙素酸和甾体皂苷类化合物,且二者多集中在水饱和正丁醇和三氯甲烷萃取部位。本文旨在为研究百合具生物活性的物质基础及开发利用提供理论参考。

• 单位
  湖南农业大学; 国家中医药管理局