高效液相色谱法测定鱼粉中色氨酸及不确定度评定

作者：李兰; 贾铮; 周剑; 王敏; 樊霞^*

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(09): 2714-2721.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.09.007

• 高效液相色谱
• 饲料
• 鱼粉
• 色氨酸
• 不确定度

目的探讨利用高效液相色谱仪(high performance liquid chromatography,HPLC)测定饲料中色氨酸含量的方法,并对动物性饲料原料鱼粉中色氨酸含量检测过程的不确定度进行计算和评定。方法采用高效液相色谱仪,通过优化前处理过程和色谱条件,建立饲料中色氨酸含量的高效液相色谱测定方法,并针对鱼粉进行实际样品测定。依据测量不确定度评定和表示的要求,通过获取的数据对高效液相色谱法测定鱼粉中色氨酸过程的不确定度进行评定。结果选择的智利鱼粉中色氨酸含量为0.64%,测量结果的不确定度为0.01%;色氨酸检测过程中,样品的水解、试液的转移稀释、标准物质的纯度以及制备过程、液相色谱测定的重复性是测量误差的主要来源。结论本研究建立的液相色谱法可用于饲料中色氨酸含量的测定,同时构建的鱼粉中色氨酸含量的不确定度评定方法为检测过程的质量控制提供了参考。

• 单位
  中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所