利乐推出全球首创高酸饮料节能节水生产线

作者：王翠竹

来源：食品安全导刊, 2021, Z1: 15.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.z1.007

<正>本刊讯(记者王翠竹)近期,利乐推出全球首创高酸饮料节能节水生产线,将饮料加工效率提升至新水准。这一创新解决方案整合了巴氏杀菌、膜过滤和紫外线杀菌技术,即将水和饮料浓浆分别进行不同的灭菌处理,然后无菌混合以制成最终产品。凭借全新的生产理念,利乐高酸饮料节能节水生产线荣获"IFU 2019创新奖"。有别于以往对全部产品统一进行巴氏杀菌处理的方法,全新生产线将水与饮料浓浆分开处理——仅对饮料浓浆进行巴氏杀菌,