超高效液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方奶粉中的高氯酸盐和氯酸盐残留

作者：董恒涛; 张亚锋; 艾芸^*; 李卓; 张艳; 彭艺芳; 李月琪; 黄涛宏

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(16): 6522-6527.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.16.030

• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 婴幼儿配方奶粉
• 高氯酸盐
• 氯酸盐

目的建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultraperformanceliquidchromatography-tandemmass spectrometry, UPLC-MS/MS)快速测定婴幼儿配方奶粉中高氯酸盐和氯酸盐残留量的分析方法。方法样品经乙腈提取后,再经乙腈饱和的正己烷净化, Acclaim TRINITYP1复合色谱柱(50 mm×2.1 mm, 3μm)进行分离。高氯酸盐和氯酸盐在优化后的色谱及质谱条件下,采用负离子模式进行电离,通过多反应监测(multiplereaction monitoring, MRM)模式对目标化合物进行测定,使用内标法定量。结果高氯酸盐和氯酸盐在各自线性范围内线性关系良好,所得校准曲线线性相关系数均在0.999以上,且精密度实验结果良好,加标回收率在87.9%～109.5%之间。结论本方法可以应用于婴幼儿配方奶粉中高氯酸盐和氯酸盐残留量的快速测定,结果准确、可靠。

• 单位
  西安市食品药品检验所