白玉菇的研究开发概况与展望

作者：暴增海; 宋春波; 吴怡; 马桂珍

来源：江苏农业科学, 2013, (03): 210-211.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2013.03.137

• 白玉菇
• 多酚氧化酶
• 研究概况

对白玉菇的营养成分、酶学特性、营养生理、菌株筛选和栽培条件进行了综述,并展望了白玉菇的发展前景。

• 单位
  淮海工学院