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白玉菇的研究开发概况与展望
作者:暴增海; 宋春波; 吴怡; 马桂珍
来源:
江苏农业科学
, 2013, (03): 210-211.
DOI:10.15889/j.issn.1002-1302.2013.03.137
白玉菇
多酚氧化酶
研究概况
摘要
对白玉菇的营养成分、酶学特性、营养生理、菌株筛选和栽培条件进行了综述,并展望了白玉菇的发展前景。
单位
淮海工学院
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