白术多糖对岭南黄鸡生长性能、屠宰性能及免疫器官发育的影响

作者：曹楠; 杨舒展; 胡春燕; 陆智儿; 刘洁娜; 钱隆; 李婉雁; 黄运茂; 许丹宁

来源：动物营养学报, 2021, 1-10.

• 白术多糖
• 岭南黄鸡
• 生长性能
• 屠宰性能
• 免疫器官

本研究旨在探索白术多糖（PAMK）对岭南黄鸡生长性能、屠宰性能及免疫器官发育的影响。选择240只健康的1日龄岭南黄鸡，随机分成4个组，每组6个重复，每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加100（PAMK100组）、400（PAMK 400组）、800 mg/kg（PAM K800组）的白术多糖。试验期35 d。结果表明:1)与对照组相比，PAM K400组岭南黄鸡1～21日龄和1～35日龄的平均日采食量和料重比均显著降低（P<0.05），总增重和平均日增重均有所升高（P>0.05）。2)与对照组相比，PAMK100、PAMK400和PAMK800组岭南黄鸡35日龄的屠宰率、半净膛率和全净膛率均显著升高（P <0.05）。3)与对照组相比，PAM K100组岭南黄鸡21日龄的脾脏指数显著降低（P <0.05）,PAM K100和PAM K400组岭南黄鸡21日龄的法氏囊指数显著升高（P<0.05）。4)与对照组相比，PAMK 400组岭南黄鸡肝脏双核细胞数量增多，各种类型细胞形态良好;胸腺中成熟胸腺细胞数量增多，皮髓分界明显;脾脏中淋巴细胞排列密集有序，形态良好;法氏囊中大淋巴滤泡数量增多，滤泡排列也更加紧密。由此可见，饲粮中添加400 mg/kg白术多糖可以提高岭南黄鸡的生长性能和屠宰性能，并促进免疫器官的生长发育。

• 单位
  广州海关技术中心; 动物科技学院; 仲恺农业工程学院