丁酸梭菌特性研究与在饲料中的应用

作者：陈影; 卢宗梅; 徐晓然

来源：当代化工, 2023, 52(08): 1890-1942.

DOI：10.13840/j.cnki.cn21-1457/tq.2023.08.028

• 丁酸梭菌
• 芽孢体
• 丁酸
• 抑菌
• 饲喂试验

丁酸梭菌具有营养体和芽孢体，芽孢体具有耐高温、耐胃酸、耐胆碱的特性；能在肠道内定植，与其他益生菌共生，代谢产物具有抑菌性，抑制致病菌降低腹泻率；通过酸类发酵阶段产生的丁酸，是细胞重要的能量来源。丁酸梭菌被誉为肠道健康第一菌，在饲料禁抗中发挥重要的作用；断奶仔猪日粮中添加丁酸梭菌(2.0×105 CFU·g-1)，日增重提高1.3%、料重比降低5.9%、腹泻率降低20.24%；肉仔鸡日粮中添加丁酸梭菌(2.0×105 CFU·g-1)，采食量提高1.5%、日增重提高6%、料肉比从1.72降至1.64。