原子吸收分光光度计测定槟榔中钙元素含量的不确定度评定

作者：康志娇; 赵志友; 袁河; 刘佳; 夏延斌

来源：食品与机械, 2019, 35(05): 107-110.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2019.05.019

• 槟榔
• 钙
• 不确定度
• 原子吸收分光光度计

为提高测量结果的准确度,依据JJF 1059.1—2012《测量不确定度的评定与表示》,对原子吸收分光光度计测定槟榔中Ca元素含量的不确定度进行评价,建立了槟榔中钙元素含量测定的数学模型,并对其不确定度来源进行分析和量化,最终计算出合成不确定度及扩展不确定度。结果表明,标准曲线拟合及原子吸收分光光度计引入的不确定度影响较大,当槟榔中Ca元素的含量为3.16mg/kg时其扩展不确定为0.04mg/kg(k=2,置信区间95%)。

• 单位
  湖南农业大学; 湖南宾之郎食品科技有限公司