苹果渣多糖对链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠的降血糖和降血脂作用

作者：杜发强; 王小云; 王兆丰^*

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(15): 4942-4948.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.15.048

• 降血糖
• 降血脂
• 苹果渣多糖
• 链脲佐菌素

目的 研究苹果渣中粗多糖(apple pomace polysaccharides,AP)对链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)诱导的糖尿病大鼠的降血糖和降血脂活性。方法 考察AP对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性的抑制,研究其体外降糖作用。用不同剂量AP治疗链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠,测定其大鼠体重、食物和水摄入量及肝脏和骨骼肌糖原含量、血脂水平。结果 当口服800 mg/kg AP 6周后,糖尿病大鼠的食物和水摄入量以及空腹血糖和胰岛素水平显著降低,肝脏和骨骼肌糖原含量、丙酮酸激酶和己糖激酶浓度显著升高(P<0.01或P<0.05)。总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein-cholesterol, LDL-C)和极低密度脂蛋白胆固醇(very low-density lipoprotein-cholesterol, VLDL-C)水平显著降低,而高密度脂蛋白胆固醇(high-density lipoprotein-cholesterol,HDL-C)水平显著升高(P<0.01或P<0.05),其可改善糖尿病大鼠的氧化应激水平。结论 苹果渣多糖对糖尿病SD大鼠具有明显的降血糖、降血脂效果,其可作为辅助性治疗糖尿病的功能性食品成分。

• 单位
  基础医学院; 天水师范学院; 平凉市食品检验检测中心; 甘肃医学院