陕南地区属低山、河谷地貌,全年气候温润,光照充足,雨量充沛,四季分明,是全国魔芋生长的最佳适生区、优生区之一。魔芋作为农民增收致富的"特色产业"和"庭院经济",在陕南各区县均有不同规模的发展。文章通过总结魔芋健康高产栽培关键技术,对进一步提高陕南魔芋栽培水平,依靠魔芋产业脱贫增收提供技术帮助和科技支撑。