“好碳水”“坏碳水”怎么分辨

作者：郑新杰; 夏燕琼

来源：大众健康, 2021, (07): 79.

• 碳水化合物
• 维生素
• 抗性淀粉
• 纤维素

<正>你的餐盘里,食物的颜色越鲜艳,说明你吃得越健康。一提到碳水化合物,我们就会联想到米饭、面条、馒头等主食。的确,碳水化合物是人体必需的宏量营养素,是我们身体能量的主要来源。因此,摄入碳水化合物是必不可少的。那么生活中,如何判断碳水化合物是"好碳水"还是"坏碳水"呢?

• 单位
  广东省妇幼保健院