<正>冷应激是我国北方常见的一种应激源,直接影响了体内的内环境、生理机能,从而影响了动物的能量代谢、生长性能和健康。冷应激猪反应的机理十分复杂,几乎涉及到了所有的组织和器官,多种脂肪细胞因子、蛋白都参与了这一反应。信号转导及转录活化因子是一类脱氧核糖核酸结合蛋白,迄今已经发现了7个家族成员,STAT3是STATs蛋白家族中的一个重要成员,