我国母乳多不饱和脂肪酸组成特点与满足婴儿膳食营养素摄入量

作者：王芳敏; 周雪贞; 叶兴旺; 刘正冬; 金青哲; 韦伟; 闫志远; 王兴国

来源：中国油脂, 2022, 1-16.

• 母乳
• 多不饱和脂肪酸
• 母亲膳食
• 膳食营养素
• 婴儿营养需求

母乳脂肪是母乳的重要组分，因其容易被婴儿消化吸收、高效供能以及含有婴儿早期生长所需的多种营养素，对婴儿有着不可或缺的作用。其中，母乳中脂肪酸是变化较大的常量营养素，尤其是多不饱和脂肪酸(PUFA)，在婴儿营养、免疫及神经认知功能上发挥着重要作用。本文综述了中国部分地区母乳PUFA的组成和比值特点。同时，我们又根据膳食营养素标准(占母乳总脂肪酸的百分比)中婴儿对n-6 多不饱和脂肪酸、n-3 多不饱和脂肪酸、亚油酸、α-亚麻酸、花生四烯酸、二十二碳六烯酸以及亚油酸/α-亚麻酸比值的需求，通过比较分析发现中国母乳的PUFA组成存在差异。文本为更科学合理的母乳喂养提供营养策略。

• 单位
  内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司; 江南大学; 雅士利国际集团有限公司; 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司