发酵菌渣对肉鸡生产性能与胴体品质的影响

作者：彭海燕

来源：畜牧兽医科技信息, 2020, (08): 37.

<正>目前我国现对肉鸡的需求量非常大,鸡肉的大量需求导致农户在养鸡过程中的急于求成,在鸡饲料中添加促长素、抗生素和激素等对人体有害的添加剂,大大降低了鸡肉品质。菌渣具有一般饲料所缺乏的必需氨基酸和维生素等养分,通常在食用菌实体收获后被丢弃,是食用菌行业产生的主要废弃物。菌渣中不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等,而且发酵菌渣的口感也非常好,有助于畜禽的进