冷应激对肉鸡生长性能和肉品质的影响及营养调控

作者：杨永磊; 李宁; 梁雅茜; 胥蕾^*; 邢田琳

来源：家畜生态学报, 2022, 43(08): 87-92.

• 冷应激
• 肉鸡
• 生产性能
• 肉品质
• 影响机制
• 营养调控

极端天气和气温骤降等导致的冷应激严重影响到肉鸡的生产效率，降低其生长性能同时引起肉品质下降，对家禽养殖造成重大的经济损失。该文根据国内外的现有研究，对冷应激对肉鸡生产性能和肉品质的影响机以及相应的营养调控措施进行综述，旨在为肉鸡健康生产提供参考。

• 单位
  扬州大学