灰树花菌包营养供应对子实体的影响

作者：胡汝晓; 王春晖; 周宇; 黄民勇; 胡素如; 彭运祥; 王小艳^*

来源：中国食用菌, 2021, 40(07): 21-29.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2021.07.004

• 灰树花
• 并棒
• 菌包营养供应
• 子实体生理

通过并棒处理研究了灰树花(Grifola frondosa)菌包营养供应对子实体生理的影响。结果表明,并棒和联棒处理明显改变了出菇过程菌棒培养物氮含量、pH及水含量,且这一变化并非单一的变大或变小,但其影响方向体现较好的一致性,这些变化体现了菌包培养物营养与子实体间存在双向影响。对照、并棒及联棒子实体的颜色为灰色、灰黑色及灰黑色,出菇期为26 d、28 d、28 d,开口育菇22 d时幼菇体积分别为(204.44±102.03)cm3、(314.90±169.88)cm3、(463.58±182.02)cm3,三者之间均存在显著差异,碎菇率分别为30.21%、12.05%、10.02%,采摘时单菇重量分别为(278.00±30.92)g、(433.50±82.85)g、(631.27±132.48)g,三者之间均存在极显著差异,结果表明并棒(含联棒)处理对提高子实体品质十分有益。

• 单位
  湖南省食用菌研究所