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摘要
针对传统食品专业英语课堂教学模式单一、学生积极性不高等问题,设计基于互动式的食品专业英语课堂教学模式。分析现阶段食品专业英语教学中亟须解决的难点问题,从创建良好互动情境与降低学生焦虑情绪两方面阐明互动式教学模式的独特优势,以培养学生英语交际与翻译能力为前提条件,通过提问引入、跟踪练习和举办多样化趣味英语活动等互动式教学模式,转变学生被动式学习观念。设置传统教学模式作为对比,比较试验组和对比组的教学效果。结果表明,互动式英语课堂教学模式可以明显提升学生学习兴趣,取得更优质的教学成效,为食品专业向科技化、创新化、国际化发展提供可靠教学支撑。
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