醇中的羟基是很弱的离去基团，一般需要通过用质子酸质子化、与路易斯酸络合或者形成磺酸酯后才容易离去；β-位无吸电子取代基的醇，在碱性条件下难以直接离去。而Aldol反应的产物β-羟基醛酮，在碱性条件下就可以实现羟基的离去，脱水生成α,β-不饱和醛酮。这种醇脱水反应条件的不寻常会引起学生困惑。通过分析2类反应的机理和反应过程中立体电子效应的不同，合理地解释了这2类醇脱水反应的差别，加深了学生的理解。
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