食品消费、健康人力资本——基于文献研究的视角

作者：王小涵; 秦昌才

来源：食品安全导刊, 2021, (20): 125-126.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.20.085

• 健康人力资本
• 内在机制
• 食品消费

在健康中国背景下,健康人力资本引起了学者们广泛的关注,食品消费对健康人力资本有重要的影响。本文对食品消费和健康的关系进行了综述,梳理了食品消费与健康的内在机制,分析了关于食品消费的研究,将其分类为食品消费结构、代际互动、食品安全,助力于发挥食品消费促进健康人力资本的作用。

• 单位
  经济管理学院; 烟台大学